自宅でできるお手軽タンドリーチキン

自宅でもできる本格タンドリーチキン。ポイントはヨーグルトとカレー粉に漬け込んでおくこと。漬け込む時間が長いほど味が染みこんで、鶏肉も柔らかくなるそう。外はカリッと中はフワッと、カレーの風味が食欲をそそります。

ソースは大葉とヨーグルトとケチャップ、レモン汁を混ぜ合わせて作ります。程よい酸味と旨みがアクセントになります。

＜タンドリーチキンの作り方＞
事前準備
・大葉ソースの材料をハンドブレンダーでペースト状にしておく。

①鶏もも肉を大きめにカットし、ヨーグルト、カレー粉、塩をボウルに漬け込み3時間〜1晩冷蔵庫で寝かす。

②フライパンやグリル等でじっくり焼いて、大葉ソースをかければ完成。

味が染みこみ、柔らかくなるので、漬け込む時間は長い方がいいです。

＜タンドリーチキンの材料２人分＞
鶏もも肉（300g）、プレーンヨーグルト（60g）、カレー粉（大さじ1.5）、塩（小さじ3/4）、カットレモン（お好みで）

＜大葉ソースの材料＞
大葉（10枚）、ヨーグルト（大さじ1）、ケチャップ（大さじ1）、レモン汁（小さじ1）