夏の定番メニューと言えばそうめん。冷たくのど越しの良いそうめんは、食欲があまりない時でも食べやすく、夏には欠かせませんよね。今月は高槻で料理教室を運営する泉聖菜さんに、いつもと一味違ったそうめんのアレンジレシピを披露してもらいます。冷やし中華から、団子やドーナツまで、そうめんのイメージがガラリと変わるかもしれません。

泉聖菜さん 高槻でマンツーマンの料理教室「はぴはぴキッチン」を主宰。食育インストラクーや野菜ソムリエなど、数多くの資格を持つ泉さんならではの幅広い知識をいかした料理教室が評判。高槻市内の飲食店「＋Home」のメニュー監修など精力的に活動中。

————————————————–————————————————–————

下記、泉さんが提案する爽やか＆スパイシーレシピ。
クリックすると見られます。

夏野菜の土佐酢あえがけそうめん

そうめんドーナツ

そうめんの冷麺風

そうめん団子