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茹でたそうめんを使ったアレンジスイーツ。そうめんとホットケーキミックスを混ぜ合わせてドーナツを作ります。揚げたてのドーナツは、外側はサクっと、中はふんわりとしていて、そうめんの食感がいいアクセントに。夏休み中のお子様のおやつにもぴったりのレシピです。
〈そうめんドーナツ〉 ①バターは電子レンジで溶かしておく。 ②ボウルにそうめん、ホットケーキミックス、溶き卵、牛乳、太白ごま油、①のバターを入れ、そうめんを潰すようによく混ぜ合わせる。 ③②の生地をスプーンを使って丸く成形し、熱した揚げ油で揚げる。 ④揚がったドーナツに粉糖を振りかけて出来上がり。お好みでチョコソースやメイプルシロップをかけても。
〈使用する食材〉1人分 茹でたそうめん(100g)、ホットケーキミックス(200g)、卵(1個)、無塩バター(15g)、太白ごま油(大さじ1)、牛乳(50㏄)、粉糖(適量)