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アジア風おはぎぜんざい

 

ぜんざいと言えば、小豆を炊いて手間がかかるイメージがありますが、おはぎを使うことで簡単につくることができます。今回は、ココナッツミルクと組み合わせて一味違う、アジア風に仕上げています。ココナッツミルクの風味と、上品なあんこの甘味は相性がよく、温かくしても冷たく冷やしてもおいしく食べられます。