「大好きなお菓子づくりを仕事にしたい」「いつかは自分のお店を持ちたい」。そう考えるなら、持っておきたいのが国家資格「製菓衛生師」。製菓・製パンの技術だけではなく、食品衛生に関する法律や、栄養・アレルギーなどの知識を修めている証明となり、就職や独立開業に有利とされる。
資格取得のためには、通常は専門学校に通学して学ぶパターンが多いが、１年の通信教育でその受験資格が得られるのが「京都製菓製パン技術専門学校 通信課程」だ。昼間プラン（4月入学）の場合、30日のスクーリング（学校での実習・座学）と自宅でのレポート提出で無理なく学べるので、主婦や社会人の受講生も多数在籍。また、仕事終わりに通える夜間プランもあるため、会社員でも通える。
