【スコーンの作り方】※作りやすい量
◎下準備
バターは1㎝角に切り、冷凍庫で冷やす。オーブンは200℃に予熱する。
①フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて軽く混ぜる。
②冷凍庫で冷やしたバターを①に入れ、バターが全体になじむまで攪拌する。粉チーズのようになればOK。
③牛乳を加えてさらに攪拌し、生地がまとまったら止める。
④ラップを広げて、③を包み、20分ほど冷蔵庫で休ませる。
⑤打ち粉をして厚さ2.5㎝にのばし、型で抜いて天板に並べ、牛乳（分量外）を薄く塗り、オーブンで20～25分ほど焼く。
※お好みでクロテッドクリームやジャムを添える。