「驚いて、笑って、怖がって、そして美味しいと思ってほしい」　中西怪奇菓子工房。　ナカニシア由ミさん

「世界一を目指した原動力は、支えてくれた人たちへの恩返し」　LA PIZZERIA DA NINO　美延智彦さん

「競合は身近にある自然」　ニフレル館長　小畑洋さん