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【北摂EAST】 はじける香り レモンスイーツ

2020.07.02

少しずつ、陽射しが強くなっていよいよ夏到来。そんな暑い季節に食べたいのは
さっぱりとしたレモンのスイーツ。北摂でさわやかなおいしさを楽しんで。

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てんさい糖など体にやさしい素材でつくる、

夏のレモンスイーツ

レモンのムース 455円

高槻産の無農薬レモンジャムを使ったレモンのムースは、ムースの中に紅茶風味のサクッとした食感のフリアンティーヌとクリームがアクセントに。表面はレモン果汁と卵でつくったレモンクリーム、さらにレモン蜜でコーティングされ、酸味と甘みのバランスが絶妙。

ヨーグルトやアイス、お酒などにも合う高槻産・無農薬レモンジャム540円。

卵黄をたっぷりつかってしっとりふわふわ、レモンの風味もしっかり感じられる。レモンスフレシフォン1,400円。

Patisserie Yushin

<パティスリー遊心>
高槻市上田辺町3-9 1F
営/11時〜20時 無休
TEL.072-601-6660
http://p-yushin.com/

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さわやかなレモンのあんが入った

ビスキュイ生地のメロンパン

レモンのメロンパン 130円

北海道産小麦にこだわった、食パンや惣菜パンが人気の同店。暑い夏でもさっぱり食べやすいものを、と作り出したのがこちら。アーモンドプードルや四つ葉バターでザクザク食感をめざしたビスキュイ生地はレモン果汁とレモンピールでさわやかに。冷やして食べるのもおすすめ。

パインのあんとココナッツでトロピカル感満載のパイナップルのあんぱん130円。その形状を生かして、ハリネズミ型になるそうなのでお楽しみに。

anpan

<あんぱん>
高槻市津之江町1-60-10
営/6時半〜18時半
木曜定休
TEL.072-674-8677
https://www.facebook.com/anpan0726748677/

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親子で食べてほしい

素材にこだわった高槻産レモンのスイーツ

高槻産レモンジャムを使ったシフォンケーキ 1カット 160円 ホール1,100円 ※ジャム(瓶)は現在売り切れ。11月頃に販売予定。

「シンプルなお菓子ほど素材が大切」と広島県の『こだわり真たまご』や北海道産小麦粉、四つ葉バターを使用し、ママパティシェが愛情を込めてつくる焼菓子やケーキが人気のスイーツショップ。高槻の農家さんが育てた無農薬レモンをたっぷりつかったシフォンケーキやレモンのケーキはさわやかなおいしさ。

高槻産レモンジャムを使ったシフォンケーキ 1カット 160円 ホール1,100円 ※ジャム(瓶)は現在売り切れ。11月頃に販売予定。
7ジャムと同じく高槻産の無農薬レモンを使った国産レモンのケーキ 220円。表面の糖衣のシャリシャリ感も人気。

sweets shop amian
<アミアン>
高槻市城南町3-17-3
営/10時〜18時 月曜定休(火曜不定休)
※6/27(土)・28(日)は臨時休業
TEL.072-647-5315

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瀬戸内産のいわぎレモンをつかったレモンケーキと

夏のお楽しみレモンパイでさわやかなひとときを

レモンパイ(夏季限定) 368円

フレッシュレモンのゼストと果汁をたっぷり使って作るレモンパイは、毎朝焼き上げるパイの上に生クリーム、スポンジ、レモンムース、トップに酸味のあるレモンのソースで仕上げた夏の人気メニュー。また、看板商品の「太陽のレモン」のしっとりとした食感のヒミツは、はちみつの分量や絶妙な焼き加減にあるという。夏は少し冷やして食べるのもおすすめだ。

太陽のレモン1個184円。5個1,026円から箱入りもあるのでちょっとしたギフトにも。

美と健康にこだわったコラーゲン フルーティ・ジュレ432円。レモンのほか10種が揃う。

petit prince

<プチ・プランス>
http://www.petit-prince.co.jp

茨木春日店
茨木春日店
茨木市春日1-16-53
営/10時〜20時(日祝のみ10時〜19時)
第3水曜定休(祝日の場合は翌日休)
TEL.072-620-0070
茨木舟木店
茨木舟木店
茨木市舟木町8-10
営/10時〜20時(日祝のみ10時〜19時)
第4水曜定休(祝日の場合は翌日休)
TEL.072-633-7810

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「夏のオペラ」をイメージした

レモンの酸味とプラリネのほろ苦さを楽しんで

シトロン・プラリネ 420円

レモンチョコクリーム、プラリネ、バタークリームをビスキュイ・ジョコンドで幾層にもかさねたケーキ。しっとりと濃厚ながら、さわやかなレモンの香りが広がる。トップはレモンチョコにホワイトチョコを加え、アーモンドクラッシュでアクセントを。生クリーム、レモンピールと様々な食感が楽しめる。

オペラと同じくフランスの伝統菓子のマカロンも人気。レモンをはじめ10種が揃う(1個200円)。

Patisserie Fleurir

<パティスリー フルリール>
摂津市庄屋2-5-35
営/10時〜19時
火曜定休+不定休
TEL.06-6383-2058

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花と果実の香りをはちみつに

溶け込ませた自家製レモネード

自家製はちみつレモンスカッシュ(フロート) 660円
自家製ピンクレモネードスカッシュ 550円

茨木で長年愛される人気カフェで味わえるのは、自家製はちみつレモンのスカッシュと、そのはちみつレモンにドライフラワーとドライフルーツを漬け込んだピンクレモネードスカッシュ。その美しい色合いにうっとり。スパイシーアボカド丼などのごはんや本日のスイーツと一緒に楽しんで。

テイクアウトメニューも豊富に。ピンクレモネードとカルピスのかき氷(500円)はカチコチに凍っているので、持って帰る頃にはちょうど食べ頃に。

CAFE Co*machi

<カフェ コマチ>
茨木市舟木町1-10
営/11時〜19時 無休
TEL.072-633-6068
http://d.hatena.ne.jp/co-machi/

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季節の果物を丸ごと使ったかき氷で、

冷たく甘いシアワセなひとときを

レモンマスカルポーネ 1,210円

「旬のフルーツをかき氷で楽しんでほしい」と6/7にオープン。素材は良質の氷と季節の果物。ソースもそのフルーツの果汁ほぼ100%で、砂糖も控えめにした手作り。オーダーが入ってからフルーツをカットするので、フレッシュなおいしさが味わえる。新作の「レモンマスカルポーネ」は、トップにマスカルポーネチーズのソースがかかり、レモンのさわやかさとクリィーミーさが相性抜群!

アメリカンチェリーチーズヨーグルト1,815円。アメリカンチェリーとマスカルポーネ&ヨーグルトソースを楽しんで。

パイナップルの半分を使っている果肉たっぷりのココナッツミルクパイナップル1,870円。

SHAVED ICE Yummy Fruits

<ヤミーフルーツ>
茨木市中穂積2-1-26
営/11時〜18時 不定休(7月は毎月曜)
TEL.070-1804-8383
https://yummy-fruits.com

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見て楽しい、舌でおいしい

豊かに香るカリふわ食感の魔法

クレームドブリュレ・パンケーキ 2枚1,000円/3枚1,200円(税別)

“見た目の美しさと食べたときのおいしさ”を追求するパティシエが切り盛りしているパティスリー&カフェ。試作を重ねた「ふわぁふわぁパンケーキ」は、カラメリゼされた生地に香り高い生レモンと、コク深いバターのソースが絡む。爽やかな酸味がパンケーキの甘さを引き立たせてくれる。

季節の果物を使った7月の一押しスイーツは、「ペシェ・パルフェット600円(税別)」。完熟桃を丸ごと使った贅沢な味わいで毎年のファンも多い。桃がなくなり次第終了なので、前日までの電話予約がおすすめ!

Friandise パンケーキカフェドゥドゥ

<フリアンディーズ>
吹田市山田西3-57-18
営/10時~20時 月曜定休 Pあり
(カフェは11時~18時 月・木曜定休)
TEL.06-6878-2522
Instagram@douxdoux.0219
https://www.friandise.jp

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