【鯛めし・鯛ラーメン 佐用】魚好きは必食　黄金色に輝く冷やしラーメン

• 箕面市

 【写真のメニュー】鯛塩らーめん昼：800円、夜：850円毎朝、鯛の頭やアラをじっくりと焼いて臭みを取り除き、コトコトと炊いて美しい黄金色の鯛だしをとっている。それをベースに作っているのが看板メニューでもある「鯛塩らーめん」。香りと旨みが凝縮したスープには、鯛とねぎで作った自家製の香味油をプラスして、より奥深い味わいに仕上げている。麺は冷たいスープがなじむようにちぢれ麺を使用し、…