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昨年12月にオープン。ハード系パンを中心に惣菜系も豊富に並ぶ。看板メニューのバゲット（400円）は古代小麦と3種の天然酵母を使い、生地を一晩寝かせて旨みを凝縮。様々な料理とのペアリングが楽しめる。朝7時の焼きたてを求めてパン好きが集い、早い時は昼過ぎに完売することも。
店内に並ぶパンは、自家製酵母を育てることから始まり、一つの生地を…
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