6月の大切な日といえば「父の日」。今年は、ちょっとオシャレなイタリア料理と、それにぴったりなドリンクのマリアージュをご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか。地元高槻の新鮮な野菜を使った、簡単だけど見た目も映えるレシピをお教えします。

竹村友貴さん 高槻・芥川商店街にある「Ristorante italiano hinata」のオーナーシェフ。イタリアの郷土料理や伝統的な料理などを得意とし、オシャレで美味しい料理が食べられると評判。出身地の高知県から仕入れた新鮮な野菜や魚介が楽しめる。

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下記、竹村さんが提案する父の日レシピ。
クリックすると見られます。

マグロのパナートとクレソンのサラダ キュウリのバニェット

梅ポークと野菜のオーブン焼き　農家風

魚介とお米、ジャガイモのティエッラ バーリ風

イタリアの伝統菓子 サラーメ ディ チョコラータ