高槻市産の春野菜を使ったお手軽イタリアン

• 高槻市

新緑が芽吹く春は、たくさんの野菜が収穫を迎えます。高槻阪急ではトマトやしいたけ、たけのこなど、新鮮で栄養価の高い食材が並びます。 今月のテーマは「高槻市産の野菜」。高槻で自然派イタリア料理店「オステリアセーザモ」を営む坂口智英さんに、食材の旨みを引き出したイタリアンのレシピを教えてもらいます。  「旬の野菜は味の濃さが特長ですね。瑞々しくて、歯ごたえ抜群のた…