香り豊かな「だし」で毎日の食卓をより美味しく

• 高槻市

味噌汁やお吸い物、うどんやそばなど、身近な料理に使われている「だし」。 でも、どうやってだしを取るのか、材料は何を使えばいいのか・・・ 「改めて考えてみると分からないな」という方、多いのではないでしょうか。 そこで、だし料理研究家の森智恵子さんに、手軽なのにとても美味しいだしの取り方を教えてもらいます。 「和食意外にも使える洋風レシピ、余っ…