【SDGs】“本物の一杯”と“地球環境への貢献”を両立するスペシャルティコーヒー

• 豊中市

西村さんがある店で見つけるやいなや行動を起こし手に入れたカンニングマシン。当時は国内に3台あるうちの2台を所有していたとか。 10月にオープンしたスペシャルティコーヒー専門店「TerraCoffeeRoasters（テラ・コーヒー・ロースターズ）」。店名の由来である「テロワール」は、“土壌”を表す言葉で、「生産地だけでなく、梱包から輸送まで関わる全ての背景を含めて味わってほしい」…