程よい酸味と食感がアクセント いちじくジャムのおつまみタルト
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いちじくのプチプチとした食感と甘さを生かしたスイーツ。米粉を使って作るクッキー生地は、材料を順番に混ぜ合わせるだけなので簡単。クッキー生地を好みの型で抜いて焼き、その上にいちじくとマスカルポーネチーズをトッピングします。仕上げにはちみつをかけると、オシャレな一品に。スイーツとしてもいいですが、ワインとの相性も抜群なのでおつまみとしても楽しめますよ。 他にも岸岡さんが提案…
