枝豆ととうもろこしの炊き込みごはん
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初夏から夏にかけて旬を迎えるのが枝豆。今回は八尾の特産品でもある枝豆を使った炊き込みごはんを紹介します。枝豆と組み合わせるのは同じ時期に収穫を迎えるとうもろこし。枝豆ととうもろこしの味や香りを損なわないために、調味料はシンプルに塩と酒のみ。枝豆の緑色と、とうもろこしの黄色が鮮やかで、初夏らしい爽やかな炊き込みごはんに仕上がります。 他にも石川さんが提案するレシピはコチラをチェック
