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高槻・芥川商店街にあるコーヒー専門店「マウンテン」。何の知識も経験も無かった西田夫妻が有名店で数年修行した後に開業したお店だ。オープンは21年も前の1999年。長い年月がたった今では、コーヒーの奥深さに魅了され「三度の飯より焙煎が好き」な焙煎職人となってしまったという。コーヒーのことならなんでも知っているお二人がコーヒーの魅力、美味しいコーヒーの淹れ方、焙煎現場の裏側などを語ってくれた。
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