もち米でつくる焼売
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シュウマイと言えば、小麦粉で作った皮で包んで作りますが、今回はもち米を使用。丸めた肉ダネにもち米をつける簡単な作業なので、お子様と一緒に作るのも楽しいかも。「モチモチとしたもち米とジューシーな肉ダネのバランスが絶妙で、見た目よりもボリュームがあります。シュウマイと一緒に白菜やチンゲン菜を蒸し器で蒸すと、彩りも鮮やかに仕上がります」。そのまま食べても十分美味しいが、お好みで醤油や酢、辛子を添えても…
