ミニトマトとアボガドのブルスケッタ
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高槻市南端の三箇牧（さんがまき）地区では、トマトの栽培が盛んです。夏野菜のイメージがありますが、標高の高いアンデス原産の野菜なので、日照時間が長く、寒暖差が大きい春～初夏、秋が旬。旬ならではの甘くて味の濃いトマトを使って、イタリアの前菜メニューのひとつ、ブルスケッタを作ります。 他にも坂口さんが提案するイタリアンのレシピはコチラをチェック
