【中華料理　天山】こんな冷麺を待っていた、シビれる辛さの麻辣冷麺

• 茨木市

 【写真のメニュー】麻辣冷麺950円 創業から40年以上の歴史を刻む、地元で人気の町中華。夏はスタンダードな「冷麺」（880円）がおすすめだが、今シーズンは、まかないめしから誕生した新メニュー「麻辣冷麺」も要チェック。山椒のしびれる辛さ＝麻（マー）と、とうがらしの辛さ＝辣（ラー）を合わせた自家製ソースの刺激が夏にぴったり。鶏ガラ＆野菜でとったうま味とコクがあるスープと…