夏野菜の土佐酢あえがけそうめん
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そうめんにたっぷりの夏野菜をのせたボリューム満点の一品。今が旬のトマトやなす、オクラを土佐酢に漬け込みます。土佐酢とは、酢やしょうゆなどを混ぜたものにだしをプラスしたもの。だしが入っているのでまろやかな酸味が特長です。そうめんと夏野菜、ねばねばのとろろをよく混ぜて食べるのがオススメ。
