ティータイムを彩る 米粉を使ったカラダにやさしい焼き菓子

• 高槻市

最近、グルテンフリーという言葉を耳にしませんか。 小麦粉に含まれる成分・グルテンを摂取しない食事のことを指します。小麦粉アレルギーの人や、ヘルシーな食生活を送りたい人を中心に広まっているようです。 しかし、「グルテンフリーって美味しいの」「米粉のお菓子作りは難しそう」なんてイメージが先行しがちです。しかし、米粉は小麦粉に比べて混ぜやすい・溶けやすいという性質があり、お菓…