秋にかけて旬を迎える、果物を詰め込んだ彩り豊かなスイーツ

• 高槻市

 暑さが厳しいこの時期に、青果売り場では、ぶどうや梨など早くも“秋”の訪れが。今月は、これらの果物を使ったスイーツのレシピを吹田市でお菓子教室「SLOWBAKE」を主宰する岸岡貴子さんに教えてもらいます。  シュワッと炭酸が効いたぶどうのゼリーや、イタリア風アイスのセミフレッドをはじめ、いちじくを使ったアメリカの伝統焼き菓子コブラーなど、夏ならではの爽やかな…