世界一辛い唐辛子「キャロライナリーパー」 高槻で収穫期を迎える

• 高槻市

ギネスにも認定される世界一辛い唐辛子「キャロライナリーパー」が、９月中旬から収穫期を迎えている。完熟してから採る実は、色や香りも良く高糖度で、ただ辛いだけでなく風味豊かなのが特徴だ。生で食べると体調に支障をきたすほどの辛さなので、一味・七味唐辛子に加工後、消費者の元へ届けられる。生産者は「オーガニックファームハラ」の代表・末延冬樹さん。それまで特に農業に縁はなく、以前は菓子卸売業の会社でサラリ…